低温真空烘箱专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，特别是一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。在以下应用场景中，需要用到低温真空烘箱的干燥或者加热功能：
1、在制药工业、食品行业（如红毛丹干燥）和农业技术、环境检测和林业中，用于测定干含量和湿度测定。对于奶粉中水分含量测定来说烘箱法很常用。
2、电子产品组件的干燥、环氧树脂脱气及相应产品的老化测试
3、检测样品的制备
4、化学研究，如最佳酸水解时间的确定
5、塑料或金属材料的老化及回火
6、食品工业领域的稳定性测试、
7、建筑材料、塑料构件的高温热存储
8、医院及诊所中手术包布、保温毯、冲洗液、输液等的加热与恒温。
随着科学技术的发展和自动化程度的进一步提高，烘箱做为实验室的常用设备也在不断的发展，由原来单一的产品逐渐向多个方向发展，比如数字显示、电脑控温、不锈钢内胆、真空烘箱、氮气烘箱等等。各国烘箱建设核心层逐步向接入层转变，全球烘箱市场逐步走出低迷，特别是烘箱技术获得越来越多的青睐，使全球烘箱市场需求逐年稳步提高。
